Tokimeki is een relatief nieuw merk met een assortiment van heerlijke lekkernijen die constant uitgebreid wordt, met creatieve smaken en schattige ontwerpen. Hun producten variëren van zoet naar hartig, met producten als ,ochi, corn rolls, dorayaki, brood en biscuit sticks.
Het bedrijf werd opgezet door drie vrienden, uit Nederland, Japan en China, die hun merk oprichtte na het zoeken naar een specifieke lekkernij die één van hen in Japan had uitgeprobeerd. Deze zoektocht inspireerde hen om hun eigen merk te creëren, met lekkere snacks om zo “jonge mensen te introduceren aan de culinaire culturen van de wereld, door heerlijke snacks te gebruiken om mensen met elkaar te verbinden en blijvende herinneringen te creëren met elke proef ervaring”.
De naam komt van het Japanse woord Tokimeki, wat opwinded of spannend kan betekenen, en is bedoeld om “het gevoel van fladderende spanning en sensatie die je passie en achtervolging van culinair genot symboliseert” te omschrijven.
Omdat wij nieuwsgierig waren naar dit merk, hun producten en toekomstige producten, besloten wij hen te interviewen om zo hen en hun lekkers voor te stellen aan onze lezers.
AVO Magazine: Wanneer kregen jullie het idee om Tokimeki te starten?
Tokimeki Team: De afgelopen paar jaar hebben wij met het idee gespeeld om een merk te creëren rond trendy snacks dat mensen enthousiast zou maken. We zijn enorm blij dat we dit doorgezet hebben! Het doet ons nog meer plezier om te zien dat steeds meer mensen wereldwijd ons merk enthousiast omarmen.
AVO Magazine: Wat was het gedenkwaardige Japanse gebakje waar jullie naar zochten, dat het idee voor dit merk startte?
Tokimeki Team: Dit gebakje, ontdekt in een eigenaardige bakkerij, was een mix van Anpan en mochi. Anpan, een zacht luchtig broodje gevuld met rodebonenpasta, combineert de baktechnieken van de Westerse wereld met traditionele Japanse ingrediënten. De beschrijving zelf roept al trek op, maar de toevoeging van mochi aan de vulling verhoogt het tot hemels niveau.
Hoewel dit specifieke gebakje momenteel geen onderdeel is van ons productaanbod, zijn elementen van zijn essentie wel verwerkt in verschillende Tokimeki producten. Van Japanse-stijl brood tot de toevoeging van mochi en authentieke smaken zoals rode bonen, je zal een heerlijke fusie van deze elementen vinden binnen ons assortiment.
AVO Magazine: De naam van jullie bedrijf, Tokimeki, past perfect. Zoals jullie omschreven hebben is het “een Japanse term dat het gevoel omschrijft van fladderende spanning en sensatie die je passie en achtervolging van culinair genot symboliseert”. Duurde het lang voordat jullie op deze naam kwamen voor jullie bedrijf?
Tokimeki Team: Bedankt! We geloven oprecht dat deze naam perfect de essentie van de ervaring die wij hopen dat onze producten geven beschrijft. Verrassend genoeg kwamen we erg snel op deze naam. We waren op zoek naar een Japanse merknaam die zou staan voor spanning, affectie en plezier en Tokimeki was één van onze initiële opties die we overwogen.
AVO Magazine: Jullie merk biedt een best groot assortiment aan lekkernijen en smaken. Zijn jullie gelijk gestart met zo’n groot assortiment aan producten?
Tokimeki Team: In het begin, zijn wij gestart met slechts 2 of 3 productlijnen met een handvol smaken. Maar na verloop van tijd hebben wij ons productaanbod enorm uitgebreid. Momenteel hebben we 10 verschillende productlijnen! Onze mochi-assortiment was één van de eerste producten die we verkochten en is nu nog steeds ons meest uitgebreide selectie. Toch blijven we waakzaam voor trends die zich ontwikkelen en kijken we reikhalzend uit naar wat de toekomst voor ons merk in petto heeft.
AVO Magazine: Hoe vinden jullie steeds weer nieuwe inspiratie voor nieuwe smaken?
Tokimeki Team: Onze grootste bron van inspiratie komt uit het onszelf onderdompelen in diverse culturen en culinaire tradities van over de hele wereld. En natuurlijk is er ook een grote hoeveelheid proeven bij betrokken! Wij maken er een punt van om een grote variatie aan zoetigheden en snacks te proberen en altijd open te staan voor heerlijke verrassingen. De momenten waarop we culinaire lekkernijen van verschillende landen samenbrengen tot nieuwe innovatieve producten zijn altijd erg fascinerend. We zijn constant op de uitkijk voor opkomende trends en stoppen in elke creatie een onderscheidende Tokimeki twist.
AVO Magazine: Hebben jullie een favoriet product of productenlijn die jullie verkopen?
Tokimeki Team: Dat is een lastige vraag! Wij zijn natuurlijk dol op al onze producten, maar als we kijken naar factoren als ontwerp, smaak en product type, zouden we zeggen dat Tokimeki biscuit sticks zeker in onze top 3 staan op alle vlakken. Smaak voorkeur kan best persoonlijk zijn, maar onze nieuwe latte-smaak steelt de show. Misschien al helemaal als een die-hard koffie liefhebber!
AVO Magazine: Zijn er plannen om ook snacks uit andere landen te verkopen in de toekomst?
Tokimeki Team: Ja, we hebben al een aantal snacks en zoetigheden in ons assortiment van andere landen! Naast uit Japan oorspronkelijke snacks, hebben wij ook een aantal productlijnen die uit andere delen van de wereld komen. Bijvoorbeeld bubble tea, dit komt oorspronkelijk uit Taiwan, maar is immens populair geworden in Japan sinds de jaren 90.
AVO Magazine: Jullie merk heeft als doel om “jonge mensen te introduceren aan de culinaire culturen van de wereld, door heerlijke snacks te gebruiken om mensen met elkaar te verbinden en blijvende herinneringen te creëren met elke proefervaring”. Zouden jullie ons een voorbeeld willen geven van een leuke herinnering die jullie delen gerelateerd aan jullie favoriete snacks?
Tokimeki Team: Tijdens één van onze brainstormsessies gewijd aan Tokimeki, zaten we om een tafel die vol lag met een groot assortiment aan zoetigheden en snacks. Waaronder onze geliefde biscuit sticks. Één van ons stelde voor een spelletje Mikado te doen met de stokjes, er vanuit gaande dat dit een traditioneel Japans spel was. Verrassend genoeg kende onze Japanse vriend het spel niet. Geïntrigeerd gingen we op onderzoek uit en ontdekten dat Mikado een spel is van Europese origine. Ondanks de culturele verwarring bracht dit wel een levendige discussie en voegde het een gedenkwaardige twist toe aan onze smaakervaring.
AVO Magazine: Is er een reden dat jullie ervoor gekozen hebben om niet jullie eigen winkel te starten, maar in plaats daarvan distributie partners te zoeken?
Tokimeki Team: We geloven er heilig in dat wij ons moeten focussen op onze sterke punten en talenten. Onze passie ligt in het maken van een merk met spannende snacks. Door samen te werken met ervaren distributeurs die zich specialiseren in bedrijfsvoering en logistiek, zorgen wij voor een efficiënt distributie proces. Tot nu toe heeft onze ‘Tokimeki shop’ alleen op de ISM sweets and snacks fair in Duitsland gestaan, als platform om ons merk te laten zien en promoten.
AVO Magazine: Jullie producten zijn te vinden bij ondere andere de Xenos in Nederland en op Mostcutest.nl, zouden jullie nog een paar andere plekken kunnen benoemen waar wij jullie producten kunnen vinden?
Tokimeki Team: Op dit moment zijn we aanwezig in bijna alle EU landen. Je kunt Tokimeki vinden in reguliere supermarkten zoals Carrefour, evenals in meerdere Miniso winkels door heel Europa. Voor onze Nederlandse en Belgische klanten biedt de online shop ‘myamericanshop.nl’ offers meerdere Tokimeki producten aan.
AVO Magazine: Hebben jullie nog een bericht voor de lezers van AVO Magazine?
Tokimeki Team: Als je nog nooit in Japan bent geweest, gogogo!
We zijn erg blij dat we de kans hebben gehad om Tokimki te interviewen en we kijken uit naar meer nieuwe smaken en producten van Tokimeki in de toekomst!
Tokimeki
Website: https://tokimeki.eu/
Instagram: https://www.instagram.com/tokimekieu/
TikTok: https://www.tiktok.com/@tokimekieu
