Recent heb ik een aantal Japanse Candy kits aangeschaft en deze zal ik dan ook gaan reviewen voor AVO. Dit is geen gesponsorde review en hierom zal ik ook niet vermelden waar ik deze set aangeschaft heb, als je online zoekt met de naam van deze kit zal je deze in een aantal webshops vinden.
Bourbon – Petit Bear Chocolate Train – Erg uitgebreid
Prijs: ± €20,-
Extra benodigdheden: Lepel, Koelkast, Magnetron*, Hittebestendig Bakje of Bekertje, Optioneel: Spuitzak of Boterhamzakje, Plank, Bakpapier, Plakband, Schaar
* In plaats van het mengsel op te warmen in de Magnetron heb ik het au bain-marie opgewarmd, met een hittebestendige glazen kom boven wat kokend water in een pannetje. Ik heb erin geroerd totdat al de chocolade gesmolten was en de kom toen eraf gehaald, de onderkant afgenomen met een droge doek en het mengsel terug gegoten in een bekertje om het in de mal te kunnen doen.
[youtube https://youtu.be/SfNdVlf09SA]
Met deze kit van Bourbon maak je een heel schattig chocolade treintje met een dak van wafeltjes en wielen van koekjes. Het achterste raam heeft de vorm van een berenhoofd en er zit bij deze set zelfs een schattig beren speeltje. Er zitten 3 soorten koekjes en chocolade in de verpakking om het treintje te maken en te versieren. Daarnaast zit hierin ook een mal voor de chocolade, een ondergrond om de trein om te zetten en, zoals ik al eerder aangaf, een beertje in een willekeurige kleur. In totaal ben ik ongeveer een uur met de basis van deze set bezig geweest, als je de wachttijd niet meetelt, daar bovenop heb ik nog een kwartiertje de tijd genomen om de trein te versieren. Je kan zo veel tijd besteden als je wilt aan het decoreren van het treintje.
Deze kit kost best wel wat tijd, maar de aparte onderdelen zijn wel makkelijk te maken. Het is heel leuk om het treintje te versieren en in elkaar te zetten, je ziet het echt één geheel worden. Daarbij vind ik het altijd heel leuk als je zoveel als je zelf wilt kunt decoreren.
Het eindproduct ziet er schattig uit, probeer wel alles zo netjes mogelijk te doen. Zoals je ziet op de foto lijkt het geheel goed op het chocolade treintje op de verpakking, alleen is de chocolade wat donkerder dan op de verpakking lijkt.
De smaken in deze set zijn hetzelfde als die van de Bourbon Petit Bear Chocolate House set, alleen mist daarvan één soort koekje in deze set.
De chocolade smaakte niet zoals ik chocolade gewend ben. Het was melkchocolade, maar bevatte geen cacaoboter, waardoor het minder naar chocolade smaakte. Het leek een beetje een romige textuur te hebben, de chocolade is redelijk zacht om door te bijten, maar het smaakte niet romig. Eigenlijk smaakte het vetter dan chocolade meestal doet, nou zag ik bij de ingrediënten dat er ook redelijk wat plantaardige olie in zat, dit kan het verklaren. De chocolade smaakte wel redelijk, maar niet heel erg lekker. Het had een redelijk flauwe smaak.
Dan, de koekjes. Er zaten drie verschillende koekjes in deze kit: rechthoekige wafels, cilindervormige wafel koekjes, ronde chocolade koekjes en ronde lichte koekjes. De rechthoekige wafels vormden het dak, deze smaakte lekker luchtig en hadden een heel dun laagje vulling. Volgens mij waren ze gevuld met cacao crème, of iets wat daar op lijkt, maar omdat er zo weinig in zat was het moeilijk te proeven. De cilindervormige wafel koekjes waren heerlijk knapperig en hadden chocolade aan de binnenkant. De ronde koekjes hadden een beetje de textuur van een Bastogne koek van LU. Verder smaakte deze een heel klein beetje naar cacao.
TIPS: Bij het uit de mal halen moet je uitkijken voor de beren hoofdjes. De oortjes breken helaas snel van de rest af, dus voorzichtig eruit halen.
Als je preciezer te werk wil gaan dan met een lepeltje kan je de chocolade ook in een (wegwerp) spuitzak of boterhamzakje doen en hier een klein hoekje vanaf knippen. Dit werkt bijvoorbeeld heel goed als je chocolade stukken aan elkaar wilt vastmaken.
Wanneer je de wielen aan de twee zijkanten van de trein vastmaakt zou je dit op een plank kunnen leggen met bakpapier eroverheen, wat aan de achterkant met plakband vastzit. Doe dit ook met de cilinder vormige koekjes, als je ze in de chocolade gedipt hebt. Zo weet je zeker dat je ze er ook weer ervan af krijgt, ook wanneer je iets te veel chocolade gebruikt hebt.
De chocolade uit deze kit is ‘nep’ chocolade, ook wel bekend als compound chocolate. Dit betekent dat er geen cacaoboter in zit en de chocolade op kamertemperatuur hard kan worden. Dit gebeurde bij mij helaas meerdere keren, let dus op dat je niet te lang wacht tussendoor en de chocolade altijd terug in de kom waarin je het gesmolten hebt doet tussendoor, ook al je een spuitzak gebruikt. Anders word het hard in de spuitzak en krijg je het er lastig weer uit.
Wil je nogmaals van deze kit genieten?
Maak de mal, na gebruik, schoon met warm water en laat deze aan de lucht drogen. Gebruik geen zeep bij het schoonmaken van de mal.
Als je de mal wil hergebruiken zou je nog een chocolade treintje kunnen maken. Wanneer je dit wilt doen heb je 200 gram chocolade nodig, in de kit zat 210 gram maar ik hield nog ongeveer 20 gram over. Hiermee kan je ook nog extra beertjes of dak versiering maken. De koekjes kan je vervangen met soortgelijke koekjes. Hieronder vind je afmetingen van de koekjes in deze set, je kan ook eventueel koekjes kleiner snijden of zelf koekjes maken. Alle afmetingen zijn die van één koekje.
Rechthoekige wafels: ±8cm lang, ±3,2cm breed, ±0,6cm dik.
Cilindervormige koekjes: ±10cm lang, ±0,8cm dik.
Ronde koekjes: ±2,5cm diameter.
De mal kan je ook voor bijvoorbeeld fondant gebruiken, al zou je dat willen. Je kan het treintje versieren zoals je zelf zou willen, bijvoorbeeld met mini stroopwafels als wielen om het lekker Hollands te maken!
