Tokimeki bread is een productlijn van Tokimeki, een relatief nieuw merk dat allerlei soorten Japanse snacks verkoopt. Het brood is luchtig Japanse-stijl brood en is verkrijgbaar is verschillende smaken. Elk boord is rond de €2,- tot €3,- per individueel verpakt broodje.
Het brood lijkt te zijn gemaakt met verschillende verticale lagen deeg. Sommige soorten hebben strepen met smaak, zoals chocolade en suiker, tussen deze deeglagen.
We hadden recentelijk nog een interview met de mensen achter Tokimeki. Lees het interview hier.
Chocolate
Dit brood was gelaagd, met stukjes brood en strepen chocolade die elkaar afwisselde. Het was luchtig, zacht en zoet, maar niet overdreven zoet. De chocoladesmaak zat er zeker in, maar was niet overweldigend.
Hokkaido Cream
Van alle soorten brood die ik geprobeerd heb was deze het luchtigst. Ik verwachtte zelf een Hokkaido cream vulling, maar in plaats daarvan zat de roomsmaak door het hele brood heen. Deze was wel wat zoeter als de rest, maar zeker smakelijk.
Okinawa Brown Sugar
Ondanks de zoete suikerlagen, was dit brood niet te zoet en was het goed in balans. Het brood zelf was best neutraal, dus de toegevoegde suiker van de bruine suiker laag kwam goed tot zijn recht.
Salt Butter
Er zat een zoute smaak aan dit brood, maar ook een zoete. Het kostte even een paar keer kauwen voordat ik het zout echt ging proeven, maar het was zeker aanwezig. Dit brood was niet te zout.
Melon
Ik was een klein beetje teleurgesteld, omdat ik Melon Pan verwachtte, maar dit bleek brood met meloen smaak te zijn. Ik heb dit soort smaak brood nog nooit geprobeerd, er zat een duidelijke meloen smaak aan het brood, maar het was niet overdreven zoet. Ik ben niet de grootste fan van Meloen, maar het paste wel bij het brood.
Maple
Nog een gestreepte soort brood, met afgewisselde lagen brood en maple siroop. Het was zacht en luchtig. De siroop strepen waren zoet, maar het brood zelf leek niet erg zoet, waardoor het in balans was.
Al deze soorten brood waren zacht en luchtig. Ze deden mij een beetje denken aan melkbroodjes, maar zachter en zonder de bruine, en vaak iets drogere, bovenkant.
Uit al deze soorten vond ik de chocolade versie het lekkerst. Het Hokkaido Cream brood was de zoetste van allemaal.
Ondanks de kleine formaten van elk broodje, raad ik wel aan dat je er eentje per keer probeerd. Ze zijn best vullend en ik had hulp nodig bij het opeten van deze zes, omdat ik ze allemaal op dezelfde dag geopend had.
Heb jij deze soorten Japans brood al eens geprobeerd? Of heb je die van een ander merk geprobeerd?
Laat ons weten wat je ervan vond!
