Mochi is een populaire Japanse lekkernij. Het is een rijstcakeje die traditioneel gemaakt wordt tijdens een ceremonie genaamd Mochitsuki, waar de rijst geslagen wordt tot een pasta en dan gevormd wordt. Tegenwoordig bestaat er uiteraard ook een modernere manier om mochi in grote hoeveelheden te produceren. Er zijn een hoop mochi smaken verkrijgbaar, met en zonder vulling. Populaire variaties zijn Daifuku Mochi, wat mochi is die gevuld is met rode bonenpasta, en recenter ice cream mochi, die gevuld is met, zoals je al verwacht, roomijs. Mochi is helaas vaak in het nieuws rond de nieuwjaarsviering, wanneer veel mensen deze plakkerige en beetje taaie snacks eten en sommigen erin stikken. Autoriteiten waarschuwen mensen om niet een hele mochi te eten, maar deze stukje voor stukje te eten.
Aangezien deze Japanse snack zo populair is werd het tijd dat ik ze ook zelf eens probeerde en er een review over schreef. Deze review bevat drie smaken mochi van één merk, maar er bestaan er veel meer dus er is nog veel meer om te proberen.
Taiwan Dessert – Cacao Mochi Chocolate
Prijs: ±€3,-
Deze mochi had een hele duidelijke chocoladesmaak, de vulling bevatte duidelijk chocolade. De vulling leek een romige chocolade ganache te zijn, maar zou ook gemaakt kunnen zijn met pure chocolade, aangezien het een beetje bitter was maar niet te bitter. Het smaakte niet overdreven zoet, maar was erg lekker. Het was zacht en tegelijk ook een beetje taai.
Taiwan Dessert – Cacao Mochi Banana
Prijs: ±€3,-
Een romige witte chocolade ganache met bananensmaak leek de vulling te zijn van deze mochi. Al smaakte de bananensmaak minder naar echte banaan en meer naar bananensnoepjes. Wanneer het om de textuur gaat was deze zacht en toch een beetje taai, net zoals de vorige smaak.
Taiwan Dessert – Cacao Mochi Strawberry
Prijs: ±€3,-
Een andere versie met romige witte chocolade ganache aan de binnenkant, maar deze keer een mochi met aardbeiensmaak. De smaak was niet erg sterk, deze leek alleen aanwezig in de buitenste laag en niet in de ganache. De textuur van deze versie was hetzelfde als die van de voorgaande versies.
Alle drie soorten Mochi waren bedekt met, wat lijkt op, rijstbloem. De dunne laag was niet storend en maakte de smaak er niet minder van. Elk pakje bevatte ook een klein pakketje die bedoeld was om de mochi vers te houden, deze waren duidelijk bedrukt met ‘do not eat’.
De verpakking paste goed bij de smaken die erin zaten, ze gaven duidelijke verwachtingen van welke smaken verwacht kunnen worden. Elk doosje bevatte twee verpakking met elk vier mochi erin. Zoals je kan zien zijn de rijstcakejes wel wat minder fel van kleur dan degene op de verpakking.
Als het gaat om de textuur van de mochi moet ik zeggen dat ik zoiets nog nooit eerder ben tegengekomen. Het was een klein beetje plakkerig, maar ook zacht en toch een beetje taai tegelijkertijd. Mijn favoriet was de aardbeien variant, maar dat ik geen verassing aangezien dat een smaak en fruitsoort is die ik lekker vind. Al waren alle drie de smaken zeer lekker en sloten de smaken goed aan bij de verwachting.
Heb jij wel eens mochi geprobeerd? Wat vond je ervan?
